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歷史研究者胡川安所著的《和食古早味：你不知道的日本料理故事》，是近年來少見臺灣人針對日本飲食文化、知識、歷史，所寫的專書。
作者的文筆淺顯易懂，寫得算是不錯。但再拍攝多點餐點的照片，可以讓讀者更簡單的進入和食的世界。
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- Aug 20 Sat 2016 06:41
《和食古早味：你不知道的日本料理故事》
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