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大森正司教授著作《喝茶好科學：專研50年「茶博士」，從如何分辨茶葉到解構茶的色．香．味，提供最正確的泡茶知識！》（お茶の科学 「色．香り．味」を生み出す茶葉のひみつ），2019年繁體中文出版，婁美蓮翻譯。


種茶、製茶、喝茶，大森教授以教學的方法，講授茶的百科，鉅細靡遺，是一本可以重複閱讀的書籍。

 

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