1952年開業，至今已一甲子餘。隱身於舊市場內，眾多報章雜誌、美食節目相繼報導過，人潮絡繹不絕，是當地相當知名的店家。每天僅營業3小時，要吃要抓緊時間。
米糠做為燃料，沒見識過，炒出來的鱔魚麵帶點鑊氣。麵為油麵，素來不太愛油麵，不覺得特別好吃。
價格不貴，比起市區便宜許多。店內設備簡陋，沒有空調，吃頓飯揮汗如雨，真的很不優雅。
@臺南市新營區延平路46-76號 清香鱔魚麵老店
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